Mesa de dulces, Boda Carmen y Juan

Ya se ha acabado la Feria, así que me toca volver a mi vida habitual :(!!! jajaja

Tengo pendiente con todos vosotros el mostraros la mesa de degustación de dulces que hice para la boda de Carmen y Juan, dos personas muy especiales a las que he cogido mucho cariño, y a las que les mando un beso muy grande desde aquí.

Os comento que esta idea de una mesa de dulces se nos ocurrió a último momento por lo que decidimos hacerla a modo de degustación, no tipo buffet, por ello se nos quedo pequeña.

Quiero comentaros que la mesa no hubiese quedado tan bonita si no fuese por todos los cristales que me ha dejado mi amiga, que por cierto, es la novia, jajaja. Son todos de su tienda, tan mágica y única como sus dueñas. La tienda se llama Carmari, los nerjeños sabéis donde se ubica, en calle Pintada 32, y para lo que no son de por aquí en www.regalosyhadas.com o en www.carmari.com , allí encontrareis muchísimas cosas para decorar vuestra casa, cocina o darle un toque de magia a vuestra vida, y conste que esto no es un anuncio, jajaja.

Pues os dejo con las fotillos de la mesa, junto con un pequeña descripción de las pequeñas delicias que he hecho.

Espero que os gusten las fotos.

Saluditos y buena semana a todos!!!!

Panorámica de la mesa de dulces

 

Galletas de vainilla, doble corazón decoradas con fondant

 

Galletas de vainilla, corona enamorada decorada con fondant 

 Piruletas corazón de galletas de vainilla y chocolate con avellana, decoradas con fondant

Brownies de Chocolate con nueces, de Chocolate blanco con chips de chocolate blanco y de

Rose Velvet

Cupcakes de limón decorados con fondant

 

Galletas Amor sabor chocolate y cuadradas con rosas sabor vainilla decoradas con fondant

 

Galletas Corazón de chocolate decoradas con fondant

Cupcakes de vainilla con corazón de dulce de leche, decorados con fondat

Merengues de vainilla

Merengues de fresas

Tentación de chocolate blanco y fresas

Tentanción de chocolate con leche y toffee

Galletas Love de chocolate y avellanas

Cakepops de vainilla y chocolate blanco

Si queréis ver las fotos en grande solo tenéis que dar un “clic” en las fotos!!!!
Los alimentos de las fotos, no tienen ningún tipo de producto embellecedor.

2º Receta: Brownie extra de chocolate intenso con salsa de chocolate blanco

Hace unos días la tía de mi novio me dijo que me presentara a un concurso de Nestlé Postres en Facebook, y como me gustan los retos, me apunte al concurso.

Este certamen consta de poner una receta que lleve chocolate negro intenso de la marca, y las cinco fotos más votadas en una semana (durante 4 semana, y quedan 2 por quien se quiera apuntar) les regalan 6 tabletas de chocolate para postres de la marca. Y a la mejor receta de la semana, aparte de los chocolates una batidora, vamos que no es un viaje al Caribe o una Kitchen, jajajaja,  pero nunca vienen mal unos cuantos chocolates!! ;)

Aquí os dejo la receta y algunas fotitos!!!!

RECETA

Ingredientes para el Brownie:
75 gr de mantequilla
400 gr de chocolate intenso
3 huevos
150 gr de azúcar
2 cucharitas de vainilla
1/2 cucharita de sal
150 gr de nueces de macadamia (o la que más os guste)
120 gr de harina
150 gr de chocolate intenso en trocitos

Ponemos el horno a 180º y preparamos un molde de 20x20 (con mantequilla y cacao en polvo).
Fundimos el chocolate y la mantequilla y lo dejamos hasta que se ponga tibio. Por otro lado batimos los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal.
A la mezcla anterior le incorporamos el chocolate fundido con la mantequilla y lo mezclamos a baja revolución (si lo hacemos a máquina).
Por último añadimos la harina junto con los trocitos de chocolate y las nueces.
Horneamos unos 20 min. Dependiendo del horno y lo jugoso que nos guste el brownie.

Ingredientes para la Salsa de chocolate blanco:
400 gr de chocolate blanco
100 ml de nata para montar
1 lámina de gelatina sin sabor
400 ml de nata para montar

Hervimos 100 ml de nata y la mezclamos con el chocolate blanco troceado, mezclamos hasta que se unifique todo.
Por otro lado, hidratamos la lámina de gelatina en agua fría unos 5 minutos, luego calentamos la gelatina con un poco de agua hasta que se desintegre y la incorporamos a la mezcla anterior.
Por otro lado batimos a un punto medio la nata restante (400 ml) y lo mezclamos todo hasta que este homogéneo.

Cuando estemos por servir el brownie lo templamos (que es como más gusta, o por lo menos a mi) bañamos el trozo con la salsa y lo rociamos con un poco de virutas de choco!!

Espero que les guste...

Besitos a todos y buen fin de semana.

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Los alimentos de las fotos, no tienen ningún tipo de producto embellecedor.

Vasitos de brownie

Vasitos de brownie, helado de vainilla y caramelo...

Antes de comenzar quiero darles las gracias a Macarena de blogcupcakesargentina.blogspot.com por el premio que me ha otorgado, con lo feliz que yo estaba por el premio y se me olvido mencionarlo en mi anterior post, perdón por el retraso pero es que últimamente no pierdo la cabeza porque la tengo pegada al cuello!!! jajaja...

Muchas gracias de nuevo!!!

Ahora sí, con estos calores se me ocurrió el otro día hacer helado de vainilla... mmmmmm!!! Sí helaaaado... mmmmm!!! jajaja

La mitad me lo fui comiendo mientras lo hacía (para verificar que no estaba malo, nada más!!) y se me ocurrió que lo podía combinar con un poco de trocitos de brownie caserito y salsa de caramelo... vamos bien diet!! Para la famosa operación bikini!!!

Aquí os dejo fotitos de los vasitos, espero que os gusten...

Besitos a todos!!!

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Los alimentos de las fotos, no tienen ningún tipo de producto embellecedor.

Brownie con helado de vainilla!!

Brownie con pepitas de chocolate

El brownie es un pastel pequeño de chocolate, típico de la cocina de Estados Unidos. Es un bizcocho de sabor intenso a chocolate, crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Se suele servir caliente con helado de vainilla, yogurt con arándanos, nata o frambuesa, eso depende del gusto del consumidor y recubierto de chocolate fundido... (Se me está haciendo agua la boca de recordarlo...).

Este brownie en particular no tiene trocitos de nueces pero en cambio tiene pepitas de chocolate; para las fotos le puse una bola de helado de vainilla por encima. Espero que os guste...

Besitos a todos y que tengáis un feliz fin de semana!!!!

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Los alimentos de las fotos, no tienen ningún tipo de producto embellecedor.